世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事

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習慣化

和食は本当に健康的な食べ物なのか?

和食は健康によいというイメージがありますが、炭水化物と塩分が多いという2つの問題点があります。特に、塩分は心筋梗塞や脳梗塞のリスクを高めますから、注意を払う必要があります。味噌汁の量を減らしたり、漬物を食べないことで、和食を健康的な食事に変えられます。
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津川友介氏の世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事の書評

健康になりたければ、科学的根拠のある食事法を取り入れるべきです。具体的には、赤い肉、白い炭水化物、バターなどの飽和脂肪酸の3つの健康に悪い食品を、5つの健康に良い食品(①魚②野菜と果物③茶色い炭水化物④オリーブオイル⑤ナッツ類)に置き換えましょう。
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