世界はいつまで食べていけるのか　人類史から読み解く食料問題

バーツラフ・シュミル著『世界はいつまで食べていけるのか』を解説。100億人を養う鍵は新技術ではなく「食品ロス削減」と「既存システムの漸進的改善」にあり。数字とデータで食料問題の正体を暴き、日本が直面する輸入依存のリスクと現実的な解決策を読み解きます。