津川友介

和食は健康によいというイメージがありますが、炭水化物と塩分が多いという２つの問題点があります。特に、塩分は心筋梗塞や脳梗塞のリスクを高めますから、注意を払う必要があります。味噌汁の量を減らしたり、漬物を食べないことで、和食を健康的な食事に変えられます。