五頭の山茂登の釜めしは美味でした！

新潟県の五頭山のふもとにある「五頭の山茂登」にお邪魔してきました。

地元の方のオススメで出かけたのですが、これが大当たりでした。

店に入ると懐かしい雰囲気で、気持ちが和みます。

地元新潟の岩船産のコシヒカリを使った釜めしが有名です。

三人で来たので、いろいろな釜めしにチャレンジしてみました！
（食べる釜めしは事前に予約しておきました。）
まずは、食べ方チェック。

お米は混ぜてはいけない！その理由は具がくずれるから。
食べている最中は釜にふたをする！
これでより一層釜めしがおいしくなるのです。

待つこと20分、５個の釜めしが到着！！
若干店のスタッフの方に呆れられました。

まずは、赤飯！釜での赤めしは美味。豆も大きく、美味しい！
餅米の粘りがすごくて、ちょっと感動しました。

続いて、岩魚。
お米に出汁がきいていて、よい感じでした。

続いて五目。

鮭いくら。

最後はカニ！

「旨味が凝縮された自慢の釜めし」というだけに
どの釜めしも美味しくいただけました。
米所なので、米が美味いのは当然なのですが
実は、精米を毎日行っているとのこと。
この心遣いが嬉しいですね。
また、水も清流のミネラル水を活水石のタンクに通し
それで米を炊き上げているのです。
キノコや山菜、岩魚も地元の素材を厳選しているそうです。

個人的には岩魚の釜めしが最高でした。
新潟にきたなら、試すべき一品だと思います。

今日もお読みいただき、ありがとうございました。