五頭の山茂登の釜めしは美味でした!

グルメ

新潟県の五頭山のふもとにある「五頭の山茂登」にお邪魔してきました。
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地元の方のオススメで出かけたのですが、これが大当たりでした。

店に入ると懐かしい雰囲気で、気持ちが和みます。
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地元新潟の岩船産のコシヒカリを使った釜めしが有名です。

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三人で来たので、いろいろな釜めしにチャレンジしてみました!
(食べる釜めしは事前に予約しておきました。)
まずは、食べ方チェック。
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お米は混ぜてはいけない!その理由は具がくずれるから。
食べている最中は釜にふたをする!
これでより一層釜めしがおいしくなるのです。

待つこと20分、5個の釜めしが到着!!
若干店のスタッフの方に呆れられました。
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まずは、赤飯!釜での赤めしは美味。豆も大きく、美味しい!
餅米の粘りがすごくて、ちょっと感動しました。
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続いて、岩魚。
お米に出汁がきいていて、よい感じでした。
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続いて五目。
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鮭いくら。
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最後はカニ!
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「旨味が凝縮された自慢の釜めし」というだけに
どの釜めしも美味しくいただけました。
米所なので、米が美味いのは当然なのですが
実は、精米を毎日行っているとのこと。
この心遣いが嬉しいですね。
また、水も清流のミネラル水を活水石のタンクに通し
それで米を炊き上げているのです。
キノコや山菜、岩魚も地元の素材を厳選しているそうです。

個人的には岩魚の釜めしが最高でした。
新潟にきたなら、試すべき一品だと思います。

今日もお読みいただき、ありがとうございました。

    

 

 

 

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