もっと美食地質学　たゆたう大地の試練と恩恵

【書評】巽好幸著『もっと美食地質学』。日本の地形や地質がいかに極上の食文化を生み、同時に超巨大災害のリスクをもたらしてきたかを解明。見えない構造を読み解く力、不毛な環境を強みに変える適応戦略、そしてテイル・リスクへの備えなど、ビジネスや意思決定に直結する思考法を徹底解説。