山田壮夫

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尾崎牛のコンセプトづくりの凄さを山田壮夫氏の「コンセプトのつくり方」から学ぶ。

同じ地域で肥育された牛でも、エサや水、育て方によって味が変わってきます。それを一括りにしてブランドにするのは無理があるんです。尾崎牛はわたし独自のやり方で育てていますから、他とはまったく違う、しかも一定した品質をお客様に届けられます。これこ...
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